Inne spojrzenie na funkcję pożywienia

Pokarm i zawarte w nim składniki odżywcze, takie jak białko, tłuszcze i węglowodany dostarczają organizmowi energii, stanowią jej magazyn oraz spełniają funkcje budulcowe.

Witaminy i składniki mineralne, mimo iż nie dostarczają kilokalorii są nam niezbędne do wszystkich przemian zachodzących w naszych organizmach.

Te elementy obrazują, że pożywienie spełnia przede wszystkim funkcje biologiczne w naszym organizmie.

Jednakże wraz ze wzrostem dostępności do pokarmów, żywienie zaczęło spełniać również inne, mających swój początek w sferze psychologicznej, emocjonalnej i co ważne także w kulturowej i społecznej.

Żywność jako okazywanie uczuć

Jest to jedna z ważniejszych funkcji żywienia niezwiązanych z jej biologicznym aspektem.

Każdy z nas nie raz dostał czekoladki od bliskiej osoby bądź został zaproszony na kolację zrobioną specjalnie dla nas.

Emocje i uczucia można okazywać na różne sposoby i jednym z nich jest właśnie obdarowanie drugiej osoby np. czymś słodkim bądź przygotowanie lubianego przez nas posiłku.

Nie ulega wątpliwości fakt, że wiele relacji ma swój początek właśnie dzięki spotkaniom przy wspólnym posiłku w myśl przysłowia „przez żołądek do serca”.

Jedzenie w nagrodę

Ten rodzaj żywienia jest niestety najmniej korzystny zarówno pod kątem zdrowia, jak i sfery emocjonalnej.

Swoje początki ma we wczesnym dzieciństwie, kiedy to za dobre oceny dostawało się ulubione przekąski bądź, co gorsza, otrzymywaliśmy je za zjedzenie całego obiadu.

Kreowanie tego rodzaju nawyku w dzieciach wiąże się z wieloma problemami w życiu dorosłym.

Uczy to nas, że za każdym razem gdy wkładamy w coś wiele trudu bądź gdy doświadczamy niepowodzeń, możemy wtedy w ramach pocieszenia 

 i nagrody sięgnąć po ulubiony smakołyk. Takie osoby najczęściej popadają w złą relację z odżywianiem, kończącą się w niektórych przypadkach zaburzeniami odżywiania.

Przynależność kulturowa a sposób odżywiania

Nasza kultura, która oparta jest na wierzeniach chrześcijańskich posiada pewne wzorce żywieniowe uzależnione od konkretnego czasu w roku.

Inne potrawy spożywamy w okolicach świąt Bożego Narodzenia, a inne podczas świąt Wielkanocnych i postu.

Tak samo w innych kulturach obecne są pewne modele żywieniowe, które powiązane są z wierzeniami czy grupą etniczną.

Dobrym przykładem jest też ścisły post od świtu do zmierzchu w ramadanie czy też obowiązujące 

w prawie żydowskim jedzenie produktów koszernych.

Żywność w tym przypadku ma przede wszystkim znaczenie symboliczne, a spożywanie jej jest swego rodzaju rytuałem. 

Jedzenie dla stłumienia emocji

Obecnie jest to bardzo częste zjawisko, które najczęściej prowadzi do problemów z utrzymaniem prawidłowej masy ciała.

Nasze społeczeństwo jest ciągle narażane na bodźce stresowe, które bardzo dużo osób próbuje odreagować jedzeniem.

Najczęściej wybieranymi produktami są te o wysokiej smakowitości, czyli np. słodycze, słone przekąski, fast-foody czy słodkie napoje gazowane.

Jest to też motyw zbliżony do jedzenia w ramach nagrody, który również może prowadzić do zaburzeń odżywiania.

Inne funkcje żywienia

Rodzaj wybieranej żywności może być też odzwierciedleniem statusu ekonomicznego oraz społecznego.

Może być też wyznacznikiem kontroli oraz hierarchii np. należy zjeść wszystko, co zostało nałożone na talerz, bądź nie należy wstawać od stołu, dopóki nie skończy jeść osoba wyższa rangą.

Żywność może być afrodyzjakiem oraz wyrazem naszych poglądów.

Te oraz wiele innych funkcji jedzenia pokazuje, że jedzenie to nie tylko kilokalorie.

Wpływa ono na wiele aspektów naszego życia niezwiązanych z fizjologią. Może ona kształtować nasze postawy, wybory oraz wpływać na relacje z innymi osobami.

POLECAMY

Artykuł służy wyłącznie w celach informacyjnych. Nie ma on na celu udzielania porad lekarskich, pielęgniarskich i nie może zastępować porad lekarskich, pielęgniarskich ani żadnych specjalistycznych porad medycznych. Wszelkie dolegliwości i objawy należy skonsultować z lekarzem. 

Komentarze (0)

Produkt dodany do listy życzeń
Produkt dodany do porównania.

Ta strona korzysta z plików cookies, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony jest równoznaczne z tym, że zgadzasz się na ich użycie – pliki te będą zapisywane na urządzeniu końcowym. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.